創業以来うなぎ一筋！

愛知養魚では美味しくて健康なうなぎが育つように日々こつこつと手間暇かけて養殖業を営んでいます。
美味しくて健康なうなぎの育成に欠かせないのが、良質な水です。私たちのうなぎの養殖は、この良質な水の確保と徹底した水質管理が基盤となっています。
健康で美味しいうなぎの養殖をする上で最も大事なのは、うなぎの育成環境に適した水の確保です。愛知養魚がございます愛知県の三河エリアは、太平洋に面した温暖な気候に加え、矢作川水系の清流水が地下に染み渡り良質な地下水脈を形成しており、うなぎの育成に最適なエリアです。
愛知養魚では、この良質な水脈で満たされた地下水を井戸から汲み上げ、養殖池の水として利用しています。
こうした恵まれた水質環境は、本来うなぎが育つ天然の河川にとても近い水質となり、うなぎの養殖に最適な環境となります。